Традиційний
грузинський суп, наваристий і дуже пікантний з ярко вираженою гостротою.
Готується на бульйоні із яловичини з рисом, обсмаженою ріпчастою цибулею з
додавання томатної пасти, червоного перця, часника і великої кількості спецій
(коріандр, хмелі-сунелі, чебрець).